公共政策網路參與平臺

目的

推廣在地特色

傳承料理美味

增進社區居民互動交流

結合農產行銷與觀賞資源

執行方式

編輯水蓮菜料理成冊

邀請專業總舖師

示範教學拍照紀錄

社區推廣與行銷

經費編列

講師費 $20,000

材料費 $10,000

食譜印刷 $20,000

合計 $50,000

提案人
陳慶森、賴士良、林玉梅、陳秀梅、曾玉珠、陳阿秀、曾碧蓮、廖碧蘭、陳寶敏、張員玉、陳惠珠、陳曼麗、曾雅萍、陳伶儀

開發 10+2 道料理：

空心酸菜刈包料理

空心菜炒筍絲

空心菜炒魩仔魚

空心菜炒筍絲

空心菜炒豬、牛、羊肉片

朝聖餅（空心菜）

空心酸菜捲餅

空心酸菜肉包

空心酸菜炒豆腐乳

空心菜炒蝦醬

筊白筍炒金沙

烘烤筊白筍

傳承無數家庭美味料理，預計 100 人次參加課程